Чоу Мейн Бурито

Съставки:

• 1 пакет Slim Pasta нудълс
• 4 нисковъглехидратни тортили
• 1 ч.л. сусамово масло
• нарязан бял лук
• моркови
• ситно нарязано червено зеле
• 1/4 нарязана тиквичка
• 1 супена лъжица смлян джинджифил
• 1 супена лъжица смлян чесън
• 2 връзки зелен лук
• 2 нарязани пикантни червени люти чушки (пропуснете, ако не обичате подправки)
• 2 супени лъжици сос Хойсин 

Начин на приготвяне:

• Добавете 1 ч.л. сусамово масло в горещ уок и гответе зеленчуците само докато лукът стане прозрачен. Извадете от уока и оставете настрана.
• Гответе скариди с черупките и опашките за допълнителен вкус докато стават розови. Извадете от уока и оставете да изстинат.
• Добавете отцедени нудълс в уока и просто загрейте, като ги попият аромата на скаридите.
• Изключете котлона и оставете настрана нудълсите в уока.
• Обелете и отстранете опашките от сварените и охладени скариди.
• Добавете сварените зеленчуци и скаридите обратно към уока с нудълсите. 
• Изцедете горните съставки и разделете сместа на 4 чаши.
• Добавете 1 чаша от сместа към тортила, увийте и запечете в незалепващ тиган, покрит с незалепващ спрей, докато леко покафенеят. Поръсете със сусам.
• Съвет: Направете бульон от опашките и черупките на скаридите заедно с всякакви зеленчукови остатъци - замразете за бъдеща употреба.