Фетучини със скариди и кокосово мляко

Съставки:

• Slim Pasta фетучини
• Лук
• Чесън
• Гъби
• Домати, пасирани
• Кососово мляко
• Пармезан
• Скариди
• Сол
• Пресен босилек
• Чери домати
• Рукола

Начин на приготвяне:

• Запържете лука и гъбите със зехтин в тиган с малко сол. Оставете гъбите около 10 мин на слаб огън, докато отделят сок.
• Добавете към гъбите добре измити скаридите, оставете на огън около 2-3 минути.
• Добавете чесън, нарязана ситно, пасираните домати и оставате сместа да ври за известно време.
• Накрая добавете кокосово мляко, сол и пресен босилек.
• Изсипете към сместа добре изплакнатата Slim Pasta и оставете всичко да заври за около 2-3 мин.
• Накрая поръсете с пармезан и гарнирайте с чери домати и рукола.