Студени нудълс с броколи и кейл

• Голяма глава броколи, нарязана на дребни парчета.
• 2 глави чесън, ситно нарязани
• 1 ½ лъжица чили сос
• 1 лъжица винен оцет
• ¾ чаша зехтин
• Сол
• Черен пипер
• 3 връзки зелен лук, само перата, нарязани на дребно
• Парче джинджифил, по вкус, нарязан на тънки ленти
• 4 чаши листа от кейл
• 3 пакета Slim Pasta Noodles
• Листа от мента
• Печен сусам

Начин на приготвяне

• В купа поставете броколи, поръсете с чесън, чили сос, лъжица оцет и ¼ чаша зехтин, сол и пипер.
• В предварително загрята фурна, наредете броколито в тава с хартия за печене. Запечете за около 20-25 мин.
• През това време разбъркайте перата от лука, джинжифил, чесън, 1 лъжица сол, ¼ лъжица пипер, ½ чаша оцет и ½ чаша зехтин в голяма купа. Добавете кейл и заделете настрана. Оставете да поседи на стайна температура поне 15 мин, до час.
• Изплакнете хубаво Slim Pasta Noodles под течаща вода и поставете в предварително загрят тиган със зехтин. Бъркайте в продължение на 3 минути. Отново ги изплакнете със студена вода. В голяма купа смесете слим пастата, броколито и кейл. Разбъркайте добре. Гарнирайте с листа от мента, сусам и пера от лук.