Сладко -кисело пиле с ориз

Съставки:

• 4 пакета Slim Pasta ориз
• 3 (700g) цели пилешки бутчета без кости
• 300 г доматено пюре
• 2 средни домата нарязани на кубчета
• 1 среден жълт лук (нарязан)
• 300 г краставица (на кубчета)
• 70 г и жълти и червени чушки (на кубчета)
• 60 мл / 1/4 чаша ябълков оцет, бял оцет или лимонов сок
• 2 супени лъжици сол
• подсладител
• 30 мл зехтин
• 1 яйце пържено на очи
• Пролетен лук за гарниране

Начин на приготвяне:

• Пригответе оризът, като изплакнете, отцедите и сварите за 2 минути. Изцедете и подсушете в тиган без масло, за да отстраните излишната вода. Заделете настрана.
• В тиган добавете зехтина, лука и запържете, докато започне да ухае. След това добавете пилето и гответе известно време.
• Добавете доматеното пюре, нарязаните на кубчета домати, водата, оцета, подправките и оставете да къкри, докато се сгъсти, след това добавете краставицата и червения пипер.
• Гответе известно време и коригирайте вкуса ако се наложи.
• Като опция можете да добавите лют сос на вкус.
• Сервирайте в чиния с яйцето и ориза.
• Поръсете с нарязан лук.