Ребърца Рагу със спагети

Отпечатай

Време за подготовка 20 мин.

Време за готвене 5 hrs

Рецепта за Slim Pasta

Порции 3

Калории 400 kcal

Начин на приготвяне

Съставки:

телешки ребърца
2 опаковки Slim Pasta спагети
1 бял лук – нарязан на кубчета
1 глава чесън + 3 скилидки
2 домата – нарязани на четвъртинки
2 чаши червено сухо вино
1 супена лъжица семена от копър
1 супена лъжица сух риган
1 голяма клонка розмарин
1 супена лъжица доматено пюре
1 чаша телешки бульон
3 дафинови листа

Тази “лесна” рецепта отнема около 6 часа, за да бъде приготвена. Вкусът е богат и уникален, но любимата ни част от приготвянето на ястието е начинът, по който ароматът изпълва дома ви!

Начин на приготвяне:

Загрейте във фурна 2 супени лъжици зехтин на силен огън. Добавете ребрата, обърнете от всички страни, извадете и оставете настрана.
Добавете 1 чаша червено вино и бульон. Добавете доматено пюре, 3 скилидки чесън, половин нарязан лук, дафинови листа, сол и черен пипер. Разбъркайте добре доматеното пюре.
Добавете ребрата обратно, поръсете с розмарин, оставете да заври, покрийте с плътен капак и върнете във фурната, като оставите в продължение на 5 часа на слаб огън.
Поставете доматите върху тава за печене, залейте обилно със зехтин. Отгоре поставете семена от копър, риган, сол и черен пипер.
Разрежете глава чесън на две, горните половинки залейте със зехтин и поставете върху поднос.
Поставете тавата във фурната заедно с ребрата. Печете 5 часа.
След 5 часа отстранете ребрата и доматите, оставете ги да подишат.
В блендер смесете домати и изпечения чесън докато се получи гладка смес.
Вземете 3 супени лъжици мазнина от ребрата и загрейте в голям тиган. Добавете 1/2 лук на кубчета. Гответе 3 минути.
Добавете 1 чаша вино, варете 2 минути. Добавете доматен сос, разбъркайте и покрийте. Оставете на по-ниска температура до покъкри.
Издърпайте месото от костите и разбъркайте в соса.
Добавете Slim Pasta спагети, като приготвите според инструкциите. Отгоре поръсете с пармезан и босилек. Бон апети!