Паеля с морски дарове и ориз

Съставки

• 1 карфиол
• 1 пакет Slim Pasta
• 1/4 чаша зехтин
• 10 големи тигрови скариди
• 500 г замразени миди
• 1 голяма червена чушка (на кубчета)
• накълцан чесън
• нарязан лук
• 1/3 чаша пилешки бульон
• 1/2 чаша паприка
• 1/2 чаша доматено пюре
• щипка шафран
• розова сол
• пресен магданоз
• млян черен пипер
• парче лимон

Начин на приготвяне

• Нарежете карфиола на четири четвърти, отстранете дръжките и листата. Изплакнете с течаща вода. Отцедете и подсушете със салфетка.
• Сложете карфиола в блендер и блиндирайте, докато не получите консистенцията на ориз.
• Загрейте тиган с мед топлина добавете зехтин. Добавете скаридите със сол и пипер, приготвяйки ги по 1 минута на всяка страна. Извадете от тигана и оставете настрана.
• Добавете нарязаната на кубчета червена чушка и разбъркайте за 1 минута. Добавете нарязания чесън и лук, бъркайте докато не се получи приятна миризма.
• Добавете паприката, доматеното пюре, сол и черен пипер. След  3 минути можете да добавите карфиола и ориза в тигана заедно с 1 щипка шафран. Добавете пилешкия бульон.
• Смесете всичко, след което намалете температурата.
• Добавяне скаридите обратно в тигана заедно с мидите.Покрийте тигана и оставете за около 8 минути. Махнете тигана от котлона и оставете да изстине за 5 минути.
• Гарнирайте паелята с накълцан магданоз и резен лимон преди сервиране.