Виетнамски пролетни рулца
Необходими продукти
Съставки
- Глава зеле, отстранете и задушете листата
- 1 пакет Slim Pasta нудълс
- 1 кг замразени скариди, предварително сварени и изчистени
- Краставица, нарязана на тънки филийки
- Чушки, нарязани на тънки филийки
- Червено зеле, тънко нарязано
- Зелен лук, нарязан на тънки филийки
- Кориандър
- Свежи листа от мента
- Босилек
- Сусамово масло
- Оризов оцет
- Рибен сос
За сос
- 3 супени лъжици фъстъчено масло
- 2 супени лъжици рибен сос
- 2 супени лъжици оризов оцет
- 2 супени лъжици чили сос
- 1 супена лъжица сусамово масло
- 1/4 чаена лъжичка подсладител
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 3 супени лъжици вода
- Соев сос
Начин на приготвяне
Тези нисковъглехидратни виетнамски пролетни рулца изглеждат като перфектното ястие!
- Гответе зелевите листа на пара, отстранете вените и дебелите краища. Охладете в ледена вода.
- Сварете пастата в солена вода за 30 минути. Изцедете, след това добавете малко сусамово масло, рибен сос и оризов оцет, оставете настрана да се охлади.
- Поставете зелевите листа върху равна повърхност, напълнете с варени скариди, нудълс, зеленчуци и подправки. Навийте зелето, за да образувате запечатано рулце.
- Смесете съставките на соса заедно до получаване на гладка смес. Ако е твърде гъста, добавете още вода. Сервирайте с пролетните рулца.
