Веган нудълс – чау мейн

Съставки:

• 1 опаковка Slim Noodles® (200 г отцедено тегло)
• 1 глава лук на слайсове
• 1 чушле нарязано на ивици
• 1/4 от малка зелка настъргана или нарязана на тънки ивици
• 5-6 гъби шитаки или по избор нарязани на слайсове
• 1/2 чаша зелен боб, нарязан на едро
• 2 супени лъжици соев сос
• 1 супена лъжица оцет
• 1 супена лъжица чили сос
• Сол на вкус
• 1/4 супена лъжица черен пипер на прах
• 2 розички броколи
• 2 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

• Изцедете Slim Noodles® и изплакнете 2-3 пъти под течаща вода.
• Сварете за 2-3 минути във вода или загрейте в микровълновата за 1 минута.
• Загрейте олиото в уок или голям тиган и добавете нарязания лук и разбъркайте за 20-30 секунди; добавете всички останали зеленчуци и оставете на котлона за около 2 минути като бъркате периодично.
• Добавете сол и пипер и разбъркайте отново, след което сложете и сварените нуудълс.
• Добавете оцета, чили соса и соевия сос и оставете на котлона за около минута като бъркате периодично. Сервирайте докато е топло.